ごぼう

1. ごぼうは長さ6cmのささがきにする。
   
2. 鍋にごぼう・たっぷりの水・酢を入れ、下ゆでする。
   
3. 鶏ささみは下ゆでし、手でほぐす。
   
4. レタス・サニーレタス・サラダほうれん草は幅2cmに切る。
   
5. トマトは湯むきし、1cm角に切る。
   
6. ボウルにごぼう・鶏ささみ・胡麻ドレッシングを入れ、和える。
   
7. 器にサニーレタスを敷いて4・トマトを盛り、中央に6を盛る。
   
8. 全体に胡麻ドレッシングをかけ、刻みのりを飾る。