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酢豚風炒めもの

 
材料(4人分)
豚ヘレ
(ブロック)		 80g
片栗粉 適量
サラダ油
（1.で使用）		 適量
たけのこ(水煮) 50g
人参 50g
玉ねぎ 70g
ピーマン 50g
和風ドレッシングＳ 60g
濃口醤油 10g
サラダ油
（5.使用）		 適量

調理方法
  1. 豚ヘレは一口大の乱切りにして片栗粉をつけ、余分な粉をはたいて170℃のサラダ油できつね色になるまで揚げる。
  2. たけのこ・人参・玉ねぎ・ピーマンは一口大の乱切りにする。
  3. たけのこ・人参は下ゆでする。
  4. ボウルに和風ドレッシングＳ・濃口醤油を入れて混ぜ、たれを作る。
  5. フライパンにサラダ油を入れて熱し、玉ねぎ・ピーマンを入れて軽く炒める。
  6. 5.に豚ヘレ・たけのこ・人参を加えて軽く炒め、最後にたれを加えて軽く混ぜ、火からおろす。
  7. 器に盛る。


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