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味覚焼き

材料(1～2人分)
松葉 15g
エリンギ 20g
鮭 2切れ(35g)
しめじ 20g
さつまいも 20g
栗(甘露煮) 2個(20g)
ぎんなん 8個(12g)
ぽん酢Ａ 適量
調理方法
  1. 松葉はばらす。
  2. エリンギは根元を切り、幅3㎜の縦切りにする。
  3. 鮭は縦半分に切り、さらに半分のそぎ切りにする。
  4. しめじは根元を切り、ばらす。
  5. さつまいもは幅5㎜の輪切りにする。
  6. 陶板に松葉を敷いてエリンギ・鮭・しめじ・さつまいも・栗・ぎんなんを写真のように盛り、ふたをする。
  7. 6.を火にかけ、中火で具材に火が通るまで蒸し焼きにする。(10～15分)
  8. 別容器にぽん酢Ａを入れ、添える。
    ※具材をぽん酢Ａにつけ、お召し上がり下さい。


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