TOP : 商品案内 > レシピ > 秋刀魚のさっぱりぽん酢パスタ

秋刀魚のさっぱりぽん酢パスタ

材料(1人分)
スパゲッティー 100g
サンマ 100g
濃口醤油 5g
生姜のしぼり汁 5滴
衣(10人分)
卵白 1個分
片栗粉 75g
黒ごま 115g
サラダ油 適量
大根おろし
(水気をしぼったもの)		 55g
刻みねぎ 10g
ぽん酢Ａ 30g
調理方法
  1. スパゲッティーは表示時間通りにゆでる。
  2. サンマは3枚におろし、一口大に切る。
  3. ボウルにサンマ・濃口醤油・生姜のしぼり汁を入れ、軽くもむ。
  4. ボウルに卵白を入れて泡立て器で切るように混ぜ、片栗粉・黒ごまを加えて衣を作る。
  5. サンマに衣をつけ、160℃のサラダ油で揚げる。
  6. 器にスパゲッティーを盛って中央に大根おろしを盛り、周りにサンマを飾って刻みねぎを散らす。
  7. 別の容器にぽん酢Ａを入れ、添える。
    ※ぽん酢Ａをまわしかけ、よく混ぜてからお召し上がり下さい。


トップページへ
Copyright © 2002-2006 Ain Food Inc.