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秋鮭ときのこのおかずサラダ

材料(2～3人分)
サーモン 85g
サラダ油
(1.で使用)		 適量
椎茸 50g
しめじ 50g
サラダ油
(5.で使用)		 適量
レタス 25g
玉ねぎ 15g
サラダ菜 3枚
イタリアンドレッシングＮＴ 45g
マヨネーズ 20g
調理方法
  1. サーモンは長さ5㎝・幅2㎝に切る。
  2. フライパンにサラダ油を入れて熱し、サーモンを入れて火が通るまで両面を焼く。
  3. 椎茸は石づきを取り、うす切りにする。
  4. しめじは根元を切り、ばらす。
  5. フライパンにサラダ油を入れて熱し、椎茸・しめじを入れて焼き目がつくまで炒める。
  6. レタスは一口大に切る。
  7. 玉ねぎはうすい半月切りにして水にしっかりさらし、キッチンぺーパーで水気をしぼる。
  8. ボウルにレタス・椎茸・しめじを入れ、混ぜ合わせる。
  9. 器にサラダ菜を敷いて8.を盛り、サーモンを散らしてイタリアンドレッシングＮＴを全体にかける。
  10. 9.にマヨネーズを写真のようにかけ、玉ねぎを飾る。


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