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秋茄子ステーキ
材料(2～4人分)
なす
1本
サラダ油
(
2.
で使用)
適量
チゲスープ
5g
椎茸
20g
しめじ
30g
サラダ油
(
7.
で使用)
適量
姫ねぎ
適量
胡麻ドレッシング
25g
調理方法
なすはヘタを取り、縦半分に切る。
フライパンにサラダ油を入れて熱し、なすを入れて焼き目がつくまで両面を焼く。
耐熱皿に2.のなすを入れてラップをし、電子レンジ(700W)で45秒～1分加熱する。
3.
のなすは切った面を表面にし、
チゲスープ
をぬる。
椎茸は石づきを取り、うす切りにする。
しめじは根元を切り、ばらす。
フライパンにサラダ油を入れて熱し、椎茸・しめじを入れて焼き目がつくまで炒める。
姫ねぎは長さ1㎝に切る。
温めた鉄板に
4.
のなす・椎茸・しめじを盛り、
胡麻ドレッシング
をかける。
9.
に姫ねぎを飾る。
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