TOP : 商品案内 > レシピ > 紅芋もっちり 紅芋もっちり 材料(5人分) さつまいもペースト(冷凍) 25g 紅いもペースト(冷凍) 40g 生クリーム (2.で使用) 3g 砂糖   生クリーム (3.で使用) 50g もっちり豆腐の素 (4.で使用) 45g 牛乳(4.で使用) 200g 水(4.で使用) 100g 黒蜜ソース   調理方法 さつまいもペースト・紅いもペーストは流水解凍する。 ボウルにさつまいもペースト・生クリーム・砂糖を入れて混ぜ、1個5gに分けて丸める。 鍋に紅いもペースト・生クリームを入れ、混ぜる。 3.にもっちり豆腐の素・牛乳・水を加えて泡立て器で軽く混ぜ合わせ、あらめのザルでこす。 4.を火にかけて沸き始めたら弱火にし、粘りが出てくるまでヘラでよく練る。(約3分) 5.で練った30gを熱いうちにラップの上にのせて2.を中心に置き、茶巾に絞って輪ゴムでとめ、氷水につけて冷やし固め、紅芋もっちりを作る。 6.のラップをはずし、器に盛る。 別容器に黒蜜ソースを入れ、添える。 ※紅芋もっちりに黒蜜ソースをかけ、お召し上がり下さい。 トップページへ

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