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スパイシーチキンじゃが

材料(5～6人分)
じゃがいも 75g
カリフラワー 80g
かぼちゃ 75g
鶏もも 75g
玉ねぎ 35g
キャベツ 65g
にんにく 2.5g
和風ドレッシングＳ 50g
カレー粉 3.5g
ヨーグルト（無糖） 25g
レーズン 20g
サラダ油 適量
イタリアンパセリ 適量
調理方法
■下準備
  1. じゃがいもは長さ4㎝・幅3㎝・厚さ1㎝に切る。
  2. カリフラワーは小房に分ける。
  3. かぼちゃは長さ3㎝・幅3㎝・厚さ5㎜に切る。
  4. 鶏ももは一口大に切る。
  5. 玉ねぎは幅2㎝のくし切りにする。
  6. キャベツは3㎝四方に切る。
  7. にんにくはあらめのみじん切りにする。
  8. じゃがいも・カリフラワー・かぼちゃは軽く塩ゆでする。（少し歯ごたえが残る程度まで）
  9. ボウルに和風ドレッシングＳ・カレー粉・ヨーグルト・レーズンを入れて混ぜ合わせ、ソースを作る。
  10. フライパンにサラダ油を入れて熱し、にんにくを入れて香りを出し、鶏ももを入れて火が軽く通るまで炒め、じゃがいも・カリフラワー・かぼちゃを加えて軽く炒め、玉ねぎ・キャベツを加えて炒め、ソースを加えて全体に混ぜ合わせ、ふたをして約3分蒸し煮にし、火からおろす。
■盛り付け手順
  1. 器に盛り、イタリアンパセリを飾る。


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