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緑黄色野菜の健康サラダ
材料(2人分)
サニーレタス 10g
サラダほうれん草 15g
グリーンリーフ 10g
かぼちゃ 25g
人参 20g
パプリカ（赤・黄） 各20g
じゃがいも 30g
サラダ油 適量
鶏ささみ 50g
スプラウト 10g
胡麻ドレッシング 適量
調理方法
  1. サニーレタス・サラダほうれん草・グリーンリーフは一口大の大きさにちぎる。
  2. ボウルにサニーレタス・サラダほうれん草・グリーンリーフを入れ、軽く混ぜ合わせる。
  3. かぼちゃは長さ4cm・幅2㎝・厚さ3㎜に切る。
  4. 人参は長さ4cm・幅1.5cm・厚さ3㎜に切る。
  5. パプリカは長さ5cm・幅5㎜に切る。
  6. じゃがいもは長さ4cm・幅5mm・厚さ3mmに切る。
  7. かぼちゃ・人参・パプリカ・じゃがいもはそれぞれ160℃のサラダ油で素揚げする。
  8. 鶏ささみは塩ゆでし、手で細かくほぐす。
  9. スプラウトは根元を切る。
  10. 器にサニーレタス・サラダほうれん草・グリーンリーフを盛ってかぼちゃ・人参・パプリカ・じゃがいもを散らす。
  11. 10.の上に鶏ささみを盛り、スプラウトを飾る。
  12. 別容器に胡麻ドレッシングを入れ、添える。
    ※胡麻ドレッシングをかけ、よく混ぜてお召し上がり下さい。


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