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鮭しゃぶしゃぶ

材料(2～3人分)
生鮭(刺身用) 300g
白菜 60g
えのき 50g
春菊 50g
ほうれん草 50g
一番ぽんず 適量
味生庵(希釈1:13) 700g
調理方法
  1. 生鮭はうす切りにする。
  2. 白菜は4㎝四方に切る。
  3. えのきは根元を切り、ばらす。
  4. 春菊は根元を切り、長さ半分に切る。
  5. ほうれん草は根元を切り、長さ3等分に切る。
  6. 器に具材を写真のようにバランスよく盛る。
  7. 別容器に一番ぽんずを入れ、添える。
  8. 鍋に希釈した味生庵を入れ火にかけ、沸いたら具材を入れる。
    ※具材に火が通ったら一番ぽんずにつけ、お召し上がり下さい。


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