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アスパラとサーモンのカナッペ

材料(4人分)
グリーンアスパラ 60g
レモン 適量
スモークサーモン 10枚
生クリーム 50cc
クリームチーズ 40g
和風ドレッシングＳ 40g
フランスパン 10切れ
調理方法
  1. グリーンアスパラは根元の固い部分は皮をむいて4等分に切り、下ゆでして冷水にさらし、ザルにあげてキッチンペーパーで水気をふく。
  2. レモンはうすい輪切りにし、6等分に切る。
  3. フランスパンは幅1cmに切り、トースターで5分焼く。
  4. グリーンアスパラ2本をスモークサーモンで巻く。
  5. ボウルに生クリームを入れ、泡立て器で8分立てにする。
  6. 5.にクリームチーズ・和風ドレッシングSを入れて泡立て器で混ぜ合わせ、クリームを作る。
  7. フランスパンにクリーム10gを塗って4.を盛り、レモンを飾る。
  8. 器に盛る。


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