TOP : 商品案内 > レシピ > 桜サラダ 桜サラダ 材料(4人分) 桜の花(塩漬け) 4個 桜の葉(塩漬け) 6枚 グリーンアスパラ 80g たけのこ 1/2本 ふき 20g 菜の花 20g タラの芽 20g ラディッシュ 5g 桜の花のもどし汁 20g ぽん酢Ａ 20g 鯛(刺し身用) 6切れ 調理方法 桜の花は塩抜きをする。 ※もどし汁は後で使用します。 桜の葉は塩抜きする。 グリーンアスパラは根元の固い部分は皮をむいて3等分に切り、下ゆでする。 たけのこは下ゆでし、長さ5cm・幅5mmに切る。 ※たけのこは竹串等で中のアクを取り除いて下さい。 ふきは長さ4cmに切り、下ゆでする。 菜の花は長さ4cmに切り、下ゆでする。 タラの芽は袴(はかま)を取り、下ゆでする。 ラディッシュはうすい輪切りにする。 ボウルに1.のもどし汁・ぽん酢Ａを入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。 鯛は桜の葉で包む。 器に具材・鯛を盛る。 ※ドレッシングをかけ、お召し上がり下さい。 トップページへ

Copyright © 2002-2006 Ain Food Inc.