TOP : 商品案内 > レシピ > 鰻の柳川風どんぶり 鰻の柳川風どんぶり 材料(1人分) ごぼう 30g 白ねぎ 15g うなぎ（白焼き） 80g 三つ葉 適量 丼たれ(希釈1:1) 100g 溶き卵 2個 ごはん 240g 粉山椒 少々 調理方法 ごぼうは細めのささがきにして酢水に20分つけ、下ゆでして水にさらし、水気をきる。 白ねぎは長さ4cm・幅1cmのななめ切りにする。 うなぎは長さ3cm・幅1cmに切る。 三つ葉は長さ3cmに切る。 小手鍋にごぼう・白ねぎを敷いてうなぎをのせ、希釈した丼たれを入れて火にかけ、全体に火が通ったら溶き卵をまわし入れて半熟になったら火からおろす。 器にごはんを盛り、上から5.をすべらせるようにのせる。 三つ葉を散らし、粉山椒をふる。 トップページへ

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