TOP : 商品案内 > レシピ > トマト素麺 トマト素麺 材料(10人分) サラダ油 適量 合い挽きミンチ 180g 伝統のつゆ(2.で使用) 20g チゲスープ(2.で使用) 24g 砂糖 3g 卵(Ｌ寸) 5個(300g) 伝統のつゆ(希釈1:2)(4.で使用) 適量 トマト 600g 白ねぎ 30g 伝統のつゆ(7.で使用) 90g チゲスープ(7.で使用) 120g 水 800g そうめん(乾燥) 10束 調理方法 フライパンにサラダ油を入れて熱し、合い挽きミンチを入れ、キツネ色になるまで炒める。 1.に伝統のつゆ・チゲスープ・砂糖を加えて水分がなくなるまで炒め、火からおろしてそぼろを作る。 鍋に卵・浸る程度の水を入れて火にかけ、沸いたら中火でゆで(約3分40秒)、流水で冷まして殻をむく。 タッパーにゆでた卵・浸る程度の希釈した伝統のつゆを入れて一晩漬け込み、煮卵を作る。 トマトは湯むきし、1cm角に切る。 白ねぎは白髪ねぎにする。 ボウルに伝統のつゆ・チゲスープ・水を入れて混ぜ合わせ、スープを作る。 そうめんは表示時間通りにゆでてザルにあげ、水気をきる。 器にそうめん1束を盛り、スープ100gを注ぐ。 9.にトマト60g・そぼろ20g・白髪ねぎ3gを順に盛り、半分に切った煮卵を添える。 トップページへ

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