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月見ねぎとろ丼　ポン酢ジュレ添え

材料(1人分)
一番ぽんず 100g
ゼラチン 4g
ごはん 230g
刻みのり 適量
ねぎとろ 70g
温泉卵 1個
刻みねぎ 適量
調理方法
  1. 鍋に一番ぽんず・ゼラチンを入れて火にかけ、ゼラチンが溶けたら火からおろし、鍋ごと冷ます。
  2. 1.のあら熱がとれたら流し缶に流して冷蔵庫で冷やし固め、固まったら1cm角に切り、ポン酢ジュレを作る。
  3. 器にごはん・刻みのり・ねぎとろ・ポン酢ジュレ20g・温泉卵・刻みねぎを順に盛る。


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