アイン　3色豆と海老のサラダ

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3色豆と海老のサラダ

3色豆と海老のサラダ　調理方法 (１人分)

■下準備

1	枝豆はさっと下ゆでして冷水にさらし、うす皮をむく。
2	スナップえんどうは塩ゆでして冷水にさらし、斜め2等分に切る。
3	むき海老は塩ゆでして冷水にさらす。
4	プチトマトは4等分に切る。
5	ボウルに枝豆・大豆・赤いんげん豆を入れて軽く混ぜる。

■盛り付け手順

a	器にサラダ菜を敷いて枝豆・大豆・赤いんげん豆を盛る。
b	a.にスナップえんどう・むき海老・プチトマトを飾り、新フレンチドレッシングをかける。

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