アイン　酢豚

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酢豚

酢豚　調理方法
1	豚バラ肉は2cm角に切り、少量の醤油を揉みこむ。
2	玉ねぎとパプリカ（赤）は長さ2cm、幅1cmに切り、人参、胡瓜、筍は乱切りにする。
3	1に片栗粉をつけて160℃の油で30秒程度揚げ、2も油通しする。
4	中華鍋に酢豚のたれを入れ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
5	4に3を入れてたれを絡め、器に盛り付ける。