| 1. |
玉ねぎは縦半分に切り、幅2mmのうす切りにする。 |
| 2. |
さやいんげん・絹さやは筋を取る。 |
| 3. |
人参は長さ4cm・幅3mmに切る。 |
| 4. |
ベーコンは幅3mmに切る。 |
| 5. |
鍋にサラダ油を入れて火にかけ、玉ねぎを入れて中火でしんなりするまで炒める。(約15分) |
| 6. |
5.にさやいんげん・絹さや・人参を加え、火が通るまで炒める。(約3分) |
| 7. |
6.に味生庵・水を加え、中火で10分煮る。 |
| 8. |
7.に塩・こしょうをふって混ぜ合わせ、火からおろす。 |
| 9. |
器に盛る。 |
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材料名 |
使用量
(4人分) |
| 玉ねぎ |
1個(200g) |
| さやいんげん |
20本(200g) |
| 絹さや |
35枚(100g) |
| 人参 |
2/5本(120g) |
| ベーコン(うす切り) |
4枚(70g) |
| サラダ油 |
適量 |
| 味生庵 |
25cc |
| 水 |
375cc |
| 塩 |
ひとつまみ |
| こしょう |
ひとつまみ |
※写真は1人分です |
