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肉料理
チャイニーズソース
餃子にたっぷりのネギをトッピングし、甘みと辛みのバランスがよい中華風のソースをかけました。ごま油の香りが食欲をそそり、お箸が進むこと間違いなしです。白ごはんとの相性もばっちりで、ビールなどお酒のつまみにもオススメです。
アイン味つけぽん酢A
すだち・ゆず・ゆこうなどの柑橘果汁を使用したぽん酢Ａで手羽元を煮込みました。お酢には、時間をかけて煮込むとタンパク質を分解させる働きがあり、お肉を柔らかく仕上げることができます。味がしっかりとしみこんでいながら、さっぱりとお召し上がり頂ける一品です。
焼肉のたれ(フルーティー甘口)
近年お肉をがっつり食べたい女性が多くなったりとお肉メニューの需要の高まりが続いています。今回はお肉をがっつり食べたい方におすすめのステーキ丼を作りました。醤油ベースでりんごの甘みが特徴の焼肉のたれ（フルーティー甘口）と香ばしい牛ステーキとの相性は抜群で女性も食べやすい味に仕上がります。醤油と牛ステーキの香りが食欲をそそる、間違いなく美味しい一品です。
丼たれ
程よい甘みとだしの旨味がきいた丼たれを使用し、親子丼にチーズをのせて炙った和風ドリアです。親子丼をベースにした馴染みやすい味付けなので、幅広い層のお客様におすすめしたい一品です。
一番ぽんず
柑橘果汁の爽やかな風味がきいた一番ぽんずと白ねぎ・ラー油・白ごまを混ぜ合わせた特製たれをかけました。一番ぽんずの爽やかな風味にラー油の辛さとコクが加わった、病みつきになる味付けです。
焼肉つけたれ
にんにくと生姜が効いた醤油ベースのさっぱりとした焼肉つけたれにガラスープを加えて中華スープにしました。ごま油で和えたごはんを石鍋に盛ってスープをかければ、ジューっという音とともにシズル感を演出できます。
味生庵ぽん酢
旬の夏みかんを生ハムで巻いた簡単でオシャレなおつまみメニューです。夏みかんの甘酸っぱさと果汁感の強いぽん酢との相性は抜群です。季節に合わせて旬の果物に変えてお楽しみ下さい。
焼肉もみだれ
色鮮やかな夏野菜とビーフンを焼肉もみだれで炒めるだけで簡単に作ることができます。にんにくと生姜の風味に味噌とコチジャンのコクが合わさり、食欲をそそること間違いなし！
シャカシャカコンソメ風味
食材を切って炒め合わせるだけで立派な一品が完成します。シャカシャカコンソメ風味のうまみとほどよい塩味が具材にしっかりのり、ビールが進む味つけです。新じゃがいも・新たまねぎを使用すると春メニューとして季節感を出すことができます。
