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和風
もっちり豆腐風デザートの素
もっちり豆腐風デザートの素を使用することでほんのりした甘さと、もちっとした食感がくせになる一風変わった揚げだしになります。伝統のつゆとトロミベースで作った甘口の和風あんで料理全体をやさしい風味でまとめます。
味生庵 化学調味料無添加
居酒屋の定番メニューであるだし巻きを味生庵でだしの風味豊かな優しい味わいに仕上げました。甘辛い牛しぐれ煮を加えることでボリュームのある逸品になります。
ぽん酢Ａ
焼いた鶏ももが入っているのでおかずメニューにもなるボリュームのあるサラダです。バターとぽん酢Ａとゆず皮を加えてからませることで柑橘系のさっぱりした風味を効かせました。
黒酢あんのたれ
おこげの上にたくあんやクリームチーズなどの食材のせ、ひとくちで様々な食感を楽しめる和風のカナッペに仕上げました。おこげの香ばしさに黒酢あんのたれの酸味と甘みが良く合います。
洋食屋のドレッシング和風ドレッシング
玉ねぎやりんごの甘味のあるクリーミーな洋食屋のドレッシング和風ドレッシングにわさびを加え、さわやかなわさび風味のソースにしました。野菜だけでなくお肉にもよく合うので様々な料理に活用できます。
焼肉もみだれ
にんにくが効いた焼肉もみだれをマグロと和えてユッケ風に仕上げました。オクラ・めかぶ・長いも・納豆などのねばねば食材を食べて免疫力を高め、風邪を予防しましょう。
味生庵 伝統のつゆ
絹ごし豆腐とクリームチーズを使って濃厚な味わいのチーズ豆腐を作りました。チーズ豆腐に味生庵 伝統のつゆをつけることで濃厚さの中に節や昆布の風味が広がる一品に仕上げました。
