商品紹介&レシピ

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和風

もっちり揚げだし
すべて, 和風, 揚げ物

もっちり豆腐風デザートの素

もっちり豆腐風デザートの素を使用することでほんのりした甘さと、もちっとした食感がくせになる一風変わった揚げだしになります。伝統のつゆとトロミベースで作った甘口の和風あんで料理全体をやさしい風味でまとめます。

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肉巻きだし巻き
和風, 肉料理

味生庵 化学調味料無添加

居酒屋の定番メニューであるだし巻きを味生庵でだしの風味豊かな優しい味わいに仕上げました。甘辛い牛しぐれ煮を加えることでボリュームのある逸品になります。

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鶏治部煮丼
すべて, 和風, 焼き物, 肉料理, 野菜料理, 麺・ご飯

丼たれ

石川県の郷土料理「冶部煮」をごはんにのせて丼ぶりを作りました。照りツヤが良く、丼たれの程よい甘辛さが食欲をそそる一品です。

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チキンゆず焼きサラダ
, 和風, 焼き物, 肉料理, 野菜料理

ぽん酢A

焼いた鶏ももが入っているのでおかずメニューにもなるボリュームのあるサラダです。バターとぽん酢Aとゆず皮を加えてからませることで柑橘系のさっぱりした風味を効かせました。

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おこげの和カナッペ
和風, 揚げ物

黒酢あんのたれ

おこげの上にたくあんやクリームチーズなどの食材のせ、ひとくちで様々な食感を楽しめる和風のカナッペに仕上げました。おこげの香ばしさに黒酢あんのたれの酸味と甘みが良く合います。

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とりささ身のたたき わさびソース添え
和風, 肉料理

洋食屋のドレッシング和風ドレッシング

玉ねぎやりんごの甘味のあるクリーミーな洋食屋のドレッシング和風ドレッシングにわさびを加え、さわやかなわさび風味のソースにしました。野菜だけでなくお肉にもよく合うので様々な料理に活用できます。

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抹茶杏仁
デザート, 和風

杏仁豆腐の素

ココナッツミルクとアーモンドの味がしっかりと感じられるまろやかな杏仁豆腐に風味豊かな抹茶を加えることで、上品かつコクのある杏仁豆腐に仕上げました。

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ねばねばマグロ丼
和風, 野菜料理, 麺・ご飯

焼肉もみだれ

にんにくが効いた焼肉もみだれをマグロと和えてユッケ風に仕上げました。オクラ・めかぶ・長いも・納豆などのねばねば食材を食べて免疫力を高め、風邪を予防しましょう。

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チーズ豆腐
すべて, 和風

味生庵 伝統のつゆ

絹ごし豆腐とクリームチーズを使って濃厚な味わいのチーズ豆腐を作りました。チーズ豆腐に味生庵 伝統のつゆをつけることで濃厚さの中に節や昆布の風味が広がる一品に仕上げました。

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大根葉と油揚げのいり煮
, 和風, 野菜料理

鍋物用だし

大根葉と油揚げをサバ節の旨味が効いた鍋物用だしでいり煮にすることでどんなお酒にもよく合う優しい味の煮物になります。

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