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レシピ一覧全て
味生庵 伝統のつゆ
絹ごし豆腐とクリームチーズを使って濃厚な味わいのチーズ豆腐を作りました。チーズ豆腐に味生庵 伝統のつゆをつけることで濃厚さの中に節や昆布の風味が広がる一品に仕上げました。
洋食屋のドレッシング和風ドレッシング
玉ねぎやりんごの甘味のあるクリーミーな洋食屋のドレッシング和風ドレッシングにわさびを加え、さわやかなわさび風味のソースにしました。野菜だけでなくお肉にもよく合うので様々な料理に活用できます。
ベジダシ
ベジダシを使用した皿うどんのあんは野菜のだしの優しい味で女性受けすること間違いなしの一品です。また、トロミベースを使用することで、だまのない均一なあんをつくることができます。
洋食屋のドレッシング野菜ドレッシング
洋食屋のドレッシング野菜ドレッシングとオレンジジュースの酸味とはちみつの甘みが効いたソースを洋風デザートのパンナコッタにかけることでひと味違った逸品デザートになります。
ぽん酢Ａ
焼いた鶏ももが入っているのでおかずメニューにもなるボリュームのあるサラダです。バターとぽん酢Ａとゆず皮を加えてからませることで柑橘系のさっぱりした風味を効かせました。
黒酢あんのたれ
おこげの上にたくあんやクリームチーズなどの食材のせ、ひとくちで様々な食感を楽しめる和風のカナッペに仕上げました。おこげの香ばしさに黒酢あんのたれの酸味と甘みが良く合います。
チャイニーズソース
チャイニーズソースに漬け込んだ大根をカリッと揚げることでお酒のすすむ一品になります。
醤油ベースでごま油とにんにくの風味が効いたソースは、揚げ物だけでなく炒め物やサラダのドレッシングとしてもご使用いただけます。
塩たれ
ニンニクと胡麻油の風味が効いた塩たれとゆず胡椒でしっかりと味付けされた和風麻婆豆腐です。トロミベースを使用することでムラやダマのないあんを作ることができます。
