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レシピ一覧全て
うどんだしA-1240
うどんだしA-1240にお好みで濃口醤油と砂糖を加えて、ランチで人気のカツ丼をつくりました。カツ丼のほかに親子丼や他人丼にもアレンジできます。
鍋物用だし1.8L
治部煮は石川県金沢の郷土料理で本来は鴨肉を使いますが、今回は手に入りやすい鶏肉を使用しました。具材に小麦粉をまぶしてから煮込むので適度にとろみがでてのどごしがよく、美味しい出汁がよくからみます。
焼鳥のたれ1.8L
揚げた鶏肉を焼鳥のたれにからめるだけでできる簡単おつまみメニューです。鶏肉のいろいろな部位を使用できるので食材を使いきれるメニューです。サクサクした食感がおいしい一品です。
トロミベース（500ｇ・2㎏）
魚介類やお肉、たっぷりの野菜が食べられるバランスのいいメニューです。トロミベースを使用してとろみをつけたごま油の風味豊かなあんとともにお召し上がりください。
黒酢あんのたれ1㎏
揚げた食材にからめるだけで本格的な酢豚ができます。黒酢あんのたれは食べやすい酸味で、粘度も少しついているので具材に和えるだけで照りのある一品に仕上げることができます。
黒酢あんのたれ1㎏
定番人気メニューの南蛮です。黒酢あんのたれとタルタルソースとの相性抜群です。たれ落ちしにくく経時変化にも対応できるので、上からかけるだけでもしっかり味をつけることができます。
秘伝のだし和風だし1㎏
和風だしを使うと食材と出汁のうま味が味わえる上品な炊き込みごはんができます。炊きたてはごはんの香りにだしの香りがあわさり、格別です。旬の食材を入れて季節の炊き込みごはんをお楽しみください。
